Está hecho a partir de ron blanco, zumo de limón o lima, azúcar y marrasquino. Existen otras variantes, pero la que verdaderamente ha ganado fama internacional es la mezclada en uno de los bares más famosos del mundo, Floridita, en La Habana.

Fue en este establecimiento donde tan exquisita copa alcanzo nivel de mito en la coctelería, debido a la fama adquirida por Constante y a la maestría de la que hacía gala el maestro a la hora de prepararlo. Hay un personaje llamado Ernest Hemingway(Premio Nobel) que, sin él, el Daiquiri no sería lo que es. Acuñó la célebre frase de “Mi Mojito en La Bodeguita, Mi Daiquiri en el Floridita”. A él se debe el boom definitivo del cocktail y su total y absoluta internacionalización.